Für Betriebe
- Registrierung
- Login

MV tut gut

Das erste Bio-Portal M-V wird gefördert durch das Ministerium für Wirtschaft, Arbeit und Tourismus M-V und begleitet durch das Bio-Zeichen M-V.

Partner

Vorgestellt

Biofrisch-Nordost: Händler und Landwirt

Bekannt ist Biofrisch Nordost vor allem als Handelsunternehmen. Auf den täglichen Touren zwischen Bad Doberan und Greifswald werden die Bio-Erzeugnisse ganz frisch eingesammelt und meist noch am gleichen Tag auf den Märkten, im Großhandel und immer mehr auch im eigenen Teschendorfer Hofladen verkauft. Seit sieben Jahren gehört zu dem Unternehmen zudem auch eine eigene Landwirtschaft. Auf insgesamt 75 ha wachsen Getreide und Kleegras sowie Kartoffeln und Kürbisse nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus.

Kartoffeln und Kürbisse

Mit über 40 Bodenpunkten ist die Qualität der Flächen gut. Das Klima ist optimal. Krautfäule und Kartoffelkäfer haben hier wenig Chancen. Als erstes gehen die Frühkartoffeln in den Handel, später folgen "Linda" und die Nachfolgesorte "Belana" sowie die seltenere, aber sehr wohlschmeckende "Princess". Für Liebhaber der mehlig kochenden Variante wird außerdem die "Adretta" angebaut. Bei den Kürbissen beschränken die Landwirte sich auf den orange-leuchtenden "Hokkaido". "Geschmack und Ästhetik machen ihn im Verkauf unschlagbar", erklärt Martin Lamp, "Außerdem ist die Sorte gut lagerfähig."

Die Natur im Blick

Egal ob als Landwirt oder Händler. Für Martin Lamp und Volker Brinkmann ist das Engagement für Landschaft und Natur immer schon die Triebfeder ihres beruflichen Werdegangs gewesen. Als Kind hat Lamp miterlebt, wie die Landwirtschaft immer intensiver wurde und die Natur mehr und mehr weichen musste. Seine Großeltern, die selbst eine kleine, eigene Landwirtschaft hatten, bestätigten sein Gefühl, dass das keine Art und Weise war, mit der Natur umzugehen.

Berufsziel Biobauer

"Damals wurden wunderschöne, alte Eichen einfach zersägt, um der Landwirtschaft Platz zu machen", erinnert sich Martin Lamp. Später in seinem Studium der Agrarwissenschaften entschied er sich für den Schwerpunkt Natur- und Landschaftsschutz mit dem Fachgebiet ökologischer Landbau. Hier lernte er auch Volker Brinkmann kennen. Brinkmann war durch die langjährige Mitarbeit auf einem Schulbauernhof sowie bei Renaturierungsmaßnahmen zu seinem Berufswunsch gekommen.

Bioladen für den Wocheneinkauf

Seit 2004 sind Lamp und Brinkmann auch Geschäftspartner. Gemeinsam haben sie auch in die historische Scheune am Teschendorfer Firmensitz investiert. Heute bietet sie Raum für Lager, Packräume und Büros, vor allem aber für einen großen Bioladen. Im Mittelpunkt stehen dort selbstverständlich die frischen Bio-Produkte aus dem Land. Aber auch das stetig wachsende Naturkostsortiment lässt wenig Wünsche offen.

Mit dem Fahrrad zu Biofrisch Nordost

Von Rostock aus führt ein gut ausgebauter Radweg in das landschaftlich reizvoll gelegene Teschendorf. Nach gut 10 km kann man sich dort dann auf Kaffee und Kuchen, ein kühles Bier oder eine fruchtige Limo freuen. Man sitzt an rustikalen Tischen oder auf der Wiese, während sich die kleinen auf dem Spielplatz austoben. Informationen zum Radweg und zum Einkauf mit dem Fahrrad erhält man beim ADFC Rostock.