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Hof Medewege

Viele Schweriner kommen hierher zum Einkaufen, die Kinder gehen zur Heupferdchengruppe und die Familien zu Veranstaltungen des Kulturvereins und natürlich zum jährlichen Hoffest. Es ist die Vielfalt verschiedener Betriebszweige und benachbarter Projekte, die den Hof Medewege am Rande der Landeshauptstadt zu etwas Besonderem machen. Ackerbau und Viehzucht finden sich hier ebenso wie Gärtnerei und Obstbau.

Ein kleines Dorf

Zur Gemeinschaft der Medeweger Initiativen gehören zudem der Hofladen, ein Naturkost-Lieferservice und die Mühlenbäckerei, aber auch zahlreiche künstlerische Handwerksbetriebe: ein Filzatelier, ein Atelier für Bildhauerei, ein Holzkunstwerkstatt, eine Massagepraxis und ein Waldorfkindergarten. Aus dem Hof ist so fast ein kleines Dorf geworden.

Gemüse, Kräuter und Obst

Auf den Medeweger Äckern bauen die Landwirte Brotgetreide, Tierfutter, Kartoffeln und Möhren an. Die Gärtnerei erzeugt eine Vielzahl von Gemüsesorten, Kräutern und Blumen. In den Gewächshäusern gedeihen die anspruchsvollen und Wärme liebenden Arten und verlängern die Gemüsesaison: Im Winter gibt es hier zum Beispiel Postelein und Feldsalat, im Sommer reifen Tomaten, Gurken oder Paprika unter der Folie. Auf neu gepflanzten Plantagen und alten Streuobstwiesen wachsen Tafeläpfel sowie alte, heimische Apfel- und Birnensorten für die Saftproduktion.

Allein fünfzehn verschiedene Wurstspezialitäten

Vierzig Milchkühe - Rotbunte und altdeutsche Schwarzbunte - und deren Nachzucht leben auf dem Hof Medewege. Ein Teil der Milch wird als Frischmilch direkt verkauft oder vor Ort zu Quark, Joghurt und Frischkäse veredelt. Rinder, Schweine und Schafe gehen an einen benachbarten Hausschlachter und werden dort zu Frischfleisch bzw. Wurst und auch Fertiggerichten weiterverarbeitet. Allein fünfzehn deftige Wurstspezialitäten hat Medewege zu bieten. Man muss sich nur entscheiden, ob es lieber Brüh-, Rauch- oder Wurst aus dem Glas sein soll. Ein stattliches Hühnervolk sorgt für wohlschmeckende Frühstückseier.

Frisches Brot aus eigenem Getreide

In der Mühlenbäckerei wird das hofeigene Getreide auf Natursteinmühlen ganz frisch und schonend gemahlen. In einem aufwändigen und traditionsbewussten Verfahren verarbeiten die Bäcker das Mehl dann weiter zu Brot, Brötchen, Kuchen und herzhaftem Kleingebäck. Alle Medeweger Erzeugnisse gibt es im Hofladen, in verschiedenen Naturkostläden oder bei Biofrisch Nordost. Wer es bequem mag, kann sich die frischen Waren über den Lieferdienst auch nach Hause bringen lassen sogar bis nach Wismar.